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Wenn Sie nach dem besten lokalen Essen in Kroatien suchen, haben wir die Liste für Sie! Ihr Balkanabenteuer ist nicht vollständig, wenn Sie diese nicht versuchen werden.

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Kroatien liegt in der Nähe von Italien, Österreich und der Türkei, was für ihre appetitlichen Küche beliebt ist. Zahlreiche beliebte Lebensmittel in Kroatien werden von der Kultur und den Kochmethoden dieser Länder beeinflusst. Auch Kroatien, das eine lange Küste hat, verfügt über reichliche Meeresressourcen. In Kroatien finden Sie verschiedene Arten von köstlichen lokalen Essen.

Sind Sie neugierig, welche Art von Essen Sie in diesem Land finden können? Hier haben wir eine Liste, die aus 10 besten lokalen Lebensmitteln in Kroatien besteht, die Sie während des Aufenthalts hier ausprobieren können.

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Inhaltsverzeichnis

1. Prosciutto / Pršut
2. Crni Rižot / Black Risotto
3. Peka
4. Pastikade
5. Brudet
6. Skampi na Buzaru
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritulus
10. Breskvice

1. Prosciutto / Pršut

Foto von Shelby L. Bell CC von 2.0
Als Vorspeise hat Schinken oder lokal als Pršut bezeichnet, einen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen erregen kann. Pršut ist ein mariniertes getrocknetes Schweinefleischbein und drückt, bis der Wassergehalt sehr minimal wird. Dieses Essen ist dalmatinischer und istrianischer authentischer Küche. Trotzdem ist dalmatinischer Pršut im Gegensatz zu Istrien ziemlich schwer zu finden, wo praktisch alle Restaurants dieses Menü servieren.

2. Crni Rižot / Black Risotto

Risotto existiert nicht nur in Italien. Kroatien, das sich in ganz Italien befindet, verfügt auch über ein ähnliches Menü namens Crni Rižot oder Black Risotto. Dieses Gericht ist eines der bekanntesten Grundnahrungsmittel in Kroatien. Das schwarze Risotto besteht aus Reis, die mit Zwiebeln, Knoblauch, Wein und Olivenöl gewürzt sind. Die schwarze Farbe in diesem Gericht stammt aus Tintenfischtinte, einer der zahlreichen Meeresprodukte in Kroatien. Sie können es leicht in der kroatischen Küstenregion finden.

3. Peka

Foto von Bistro Deno CC von 2.0
Peka ist nicht der Name des Essens, sondern ein glockenförmiger Eisendeckel, mit dem der Auflauf zum Kochen von Lebensmitteln bedeckt wird. Der Auflauf wird in Kohle gepflanzt, bis nur der Deckel zu sehen ist. Mit dieser Technik verwandeln sich die Aufläufe und Peka in Mikrodiener. Es wird das Fleisch mit einer langsamen Methode kochen, um einen zarten und idealen Geschmack zu erzeugen.

Die normalerweise verwendeten Zutaten sind Lamm, Oktopus oder anderes Fleisch. Sogar Gemüse werden mit dieser Methode gekocht. Da der Kochvorgang lange dauert, sollten Sie kaufen, bevor Sie das Restaurant besuchen. Obwohl andere Restaurants jederzeit ein Peka-Bereit anbieten, ist dieses Menü am besten gegessen, nachdem es frisch aus dem Auflauf herausgekommen ist.

4. Pastikade

Neben Peka dauert die Pastikade auch lange, da das rohe Fleisch, das die Hauptzutat der Pastikade ist, für mehrere Tage in Rotweinessig getränkt werden sollte, bevor sie verarbeitet werden kann. Pastikade ist ein exklusives Dalmatia -Gericht, da sie seltene Gewürze benötigt. Pastikade wird oft zusammen mit Gnocchi oder hausgemachten Pasta serviert, was Pesticada stärker und viel köstlicher macht.

5. Brudet

Als Land mit einer langen Küste hat Kroatien vielfältige Meeresfrüchtegerichte, von denen eines Brudet ist. Brudet ist eine Meeresfrüchtesuppe, die mit Gemüse gekocht wird und mit Reis serviert wird, um viel mehr Kohlenhydrate und faserig zu bieten. Meeresfrüchte wie weißer Schnapper, Monkfische oder andere Zutaten werden verwendet, um einen Brudet zu machen. Gewürze wie Knoblauch, Tomatensauce, Essig, Lorbeer und Chilipulver werden ebenfalls in die Suppe hinzugefügt.

Sie können dieses Gericht in verschiedenen Restaurants an der kroatischen Küste probieren.

6. Skampi na Buzaru

Foto von Cyclonebill CC BY-SA 2.0
Ein weiteres bekanntes Menü der Küstenküste in Balkan ist Skampi Na Buzaru. Dieses Gericht verwendet Garnelen und Muscheln als Hauptzutaten. Einheimische fügen oft Weißwein, Knoblauch, Semmelbrösel und Petersilie hinzu, um die Garnelen oder Schalentiere zu würzen. Skampi Na Buzaru wird am besten ohne Besteck, aber nackte Hände gegessen.

Um dieses Gericht herzustellen, verwenden die Einheimischen die Buzaru -Methode. Diese Methode ist, wenn die frische Garnelen in eine Pfanne gelegt und Olivenöl, Knoblauch, gehackte Tomaten und etwas Wein hinzugefügt werden. Diese Kombinationen werden dann 10-15 Minuten lang gekocht, bis die Garnelen eine rötliche Farbe haben und bereit sind zu servieren.

7. Manestra

Manestra ist eine häufige kroatische Bohnensuppe und häufig in der Region Istrien. Diese Suppe verwendet Hauptzutaten wie Mais (Manestra OD Bobići) oder Sauerkraut (JOTA) mit dem Kochvorgang, der bei schwacher Hitze lange dauert. Einheimische in einigen Fällen fügen ihr Manestra Schinken hinzu. Um den Geschmack zu verbessern, werden Gewürze wie Knoblauch und Petersilie verwendet, um zu machennull